" PEYEK KACANG TANAH "

ini peyek dah banyak banget yg terjual (maksudnya orderan) kata yg udh makan sih pas banget rasanya,kriuk,renyah n gurih banget.resep asli bebuyutan :))
n ga ada salahnya jika berbagi kan,siapa tau bisa bermanfaat bagi yg sama2 hobby ngedapur ^_^

Resep:
Bahan:
1kgan kacang tanah dibelah2
1kgan tepung beras
santan (kira2 aja)
tambahkan tepung sagu sedikit jika suka (kira2 2gr)

Bumbu:
8pcs B merah
5pcs B putih
10pcs kemiri
1sdm ketumbar
4ruas kencur
1sdt kunyit bubuk
3 or 4 lembar daun jeruk buang tengahnya
garam

semua bumbu d blender halus,campur dgn tepung n kacang tambahkan santan dan air plus garam..aduk rata...siap digoreng..

" PASTEL MINI KRIUK ISI ABON "

Resep diambil dari Majalah SAJI tapi sedikit dimodif :)

Bahan kulit:
250gr trigu
1/4sdt Garam
1sdm gula halus
25ml minyak goreng
95ml air es

Bahan isi:
200gr abon (sesuai selera)

Caranya:
Campur tepung trigu,garam,gula aduk rata,tambahkan minyak goreng n air es,aduk rata,lalu uleni,gumpal n simpan 20menitan dilemari es
Giling  adonan menggunakan gilingan mie,dari nomor 1 sampai ke no yg paling tipis,lakukan hingga licin Cetak bulat kecil adonan kulitnya,isi lalu dipilin lakukan sampai habis..
Goreng dengan minyak yg dipanaskan diapi sedang sampai mateng n kering

TIps: Tutup adonan setelah digiling agar tidak kering

" KUE SAGU KEJU "

ini salah satu makann pavoritenya kk Nadia n ternyata ade' ZIdan juga suka banget apalagi Bundanya..hehe,dan jujur kalo buat kue satu ini bener2 udh cocok dengan resepnya Bu Fat (si ibu yg hebat ini) buat temen yg pemula kalo mo bikin ini resepnya..gampang n hasilnya dijamin krenyez2..bikin ketagihan ^_^

Resep:

Bahan:
300gr tepung sagu (sagu tani)
2 lbr daun pandan
100 gr margarine
50gr mentega (butter)
150gr gula halus
1 btr kuning telur
100gr keju edam, parut
50ml santan kental Misal kara

Cara membuat:

• Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.
• Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
• Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
• Oven selama lk. 40menit....(ingat kenali oven masing-masing, wkt dan suhu yg diperlukan, selalu lakukan test)
• dan untuk tips menghindari gagal ada juga di tulis di NCC club,silahkan liat sendiri..

" KUE LIDAH KUCING "

Bahan:
200gr mentega
50gr butter
130gr gula halus
150gr keju edam parut
200gr trigu
50gr maizena
50gr keju edam parut (tuk taburan)

Caranya:
- kocok mentega,butter n gula sampai betul2 mmengembang
- Tambahkan putih telur kocok rata
- Tambahkan trigu+maizena yg udh diayak,kocok hingga rata
- Masukkan keju parut aduk rata
- sipakan loyang oles dg mentega,semprotkan adonan sebesat jari kelingking (ga usah
terlalu banyak n tebal,karna lebih bagus hasilnya agak tipis n kriuk jika ga
terlalu tebal)
- panggang di api 150C (sesuaikan dengan oven masing2)
setelah mateng dinginkan kalo suka tambahkan coklat leleh di atasnya seperti
gambar diatas :)

" SEMUR TAHU TELUR "

Resep:
SEMUR TAHU TELUR PUYUH

Bahan:
4 bh tahu putih, goreng.
1 kaleng telur puyuh
1bh bawang bombay, iris tipis
4sdm kecap manis (atau sesuai selera)
5sdm minyak untuk menumis
100ml air

Bumbu haluskan:
4siung bawang merah kecil
3siung bawang putih
1/4sdt lada halus
1ruas jahe
6 bh kemiri (aku oven dl bentar)
1/4sdt pala
1/4sdt garam

Cara Membuatnya:
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hingga wangi.
Masukkan telur puyuh dan kecap, aduk rata. Masukkan tahu. Aduk sebentar, angkat.

" OSENG BUNCIS CUMI "

Resep:
Bahan:
2ons buncis
8pcs cumi kecil

Bumbu:
10pcs cabe hijau keriting (tambahkan ato kurangi menurut selera)iris tipis
1pcs bawang merah besar iris tipis
1pcs tomat merah sedang potong2
4siung bawang putih dirajang
1/2sdt garam
1/2sdt gula (jika suka)
3sdm minyak sayur

caranya:
panaskan minyak tumis bawang merah plus bawang putih hingga layu,tambahkan cabe hijau yg udah diiris tipis..aduk2 tambahkan tomat,garam n gula..tambahkan sedikit air masukkan buncis,masak hingga buncis setengah mateng lalu tambahkan cumi..masak hingga mateng,angkat taburi bawang goreng jika suka..hmmm gampang kan ini masakan orang males tapi enak kok..hehe

" ACAR TIMUN "

Resep:
4buah timun kecil(qatar)kupas potong2
1pcs bawang merah gede(boleh diganti 8pcs bawang merah kecil)kupas potong2
350ml air
4pcs cabe hijau+4pcs cabe merah kecil potong2(lebih enak pake cabe rawit indo,krna ga ada saya pake yg ada aja)
2sdm gula pasir
1sdt garam
1sdt cuka (aku pake cuka tuk sayuran)

Caranya:
rebus air tambahkan gula n garam..didihkan,angkat diamkan sebentar lalu masukkan cuka sduk2 dinginkan sebentar
setelah agak dingin masukkaan cabe,timun n bawang yg udh dipotong2..aduk diamkan didalam kulkas kurleb 2jam..setelah dingin siap disantap..seger2 enak,bisa juga tuk pendamping martabak telur :) met mencoba..gampang kan..^^

" MIE SEHAT "

semenjak merantau ke Qatar jarang banget yg namanya beli MIe,selain ragu yg bikin dikasih apa ya?? trs memang si Bunda ini ga bisa berhenti ngubrek dapur :P
inilah Mie Sehat ala Bunda ^^

resepnya:
Bahan
500gr trigu
1butir telur
1/2sdt garam
70ml air (secukupnya)

ato kalo mo lebih lembut Mienya ini resep yg ke-2

Bahan:
600gr trigu
4pcs telur
1sdm mentega
50ml air (secukupnya)
2sdt garam

Caranya:
campur semua bahan di wadah lalu uleni kalis..diamkan sebentar (kira2 15menitan)
lalu giling di mesin mie,lalu rebus di air yg panas setelah ngapung angkat (untuk mie ayam rebus aja sebelum makan,lebih enak )

" BOLU IJO BAKAR "

Resep:
Bahan A
4pcs kuning telur
2pcs putih telur
100gr gula pasir
1sdt tbm
1/2sdt vanilla
Pasta pandan secukupnya (kalo ga pake juga bisa)

Bahan B
70gr trigu
25gr susu bubuk
25gr Maizena
1/2sdt baking powder

Bahan C
25gr Butter
85ml minyak sayur
50gr keju (potong dadu ato diparut)

Caranya:
kocok bahan A sampai kembang lalu masukkan bahan B,dan terakhir masukkan bahan C,tambahkan potongan keju aduk spatula.masukkan keloyang lalu bakar di oven 300C selama 20menit,dinginkan lalu taburkan keju parut diatasnya kalo suka

RAMADHAN KAREEM

ALhamdulillah setiap bulan puasa udh 5thn merantau diqatar,puasa yg bener2 terasa nikmatnya coz disini kalo bulan puasa betul2 ga ada yg jual2 makanan kayak di Indo,itu satu hal yg sangat mengesankan bagi kami selama merantau di Qatar..Dan alhamdulillah bertetangga dengan orang lain negara juga asik menambah banyak saudara kan..:))
ALhamdulillah juga kebetulan bertetanggaan pas dengan orang pakistan n bangladesh semua muslim n baik2,setiap bulan puasa mereka ga pernah lupa tuk sllu berbagi walopun kadang saya sendiri bingung tuk ngebales ngasih apa ya..ntr takut ga bisa mereka makan makanan kita..hihihi,karna jujur aja setiap mereka ngasih juga ga semua bisa kita makan..:P
Namun seneng n bersyukur ternyata berbagi itu indah tandanya saling sayang hehe
ga mau terlewatkan anteran yg kerap sekali dianter tuk menu buka puasa ..ini dia penampakannya,kalo ZIdan suka ma goreng2annya (ga tau namanya apa)

" BANDENG PRESTO "

Resep:
Bahan:
1kg ikan Bandeng
air (secukupnya,menghapus ikan yg sudah disusun di presto)
Daun Pisang

Bumbu:
8siung bawang merah kecil
4siung bawang putih
kunyit seujung jari (1/2sdt kunyit bubuk)
1ruas lengkuas
1sdt garam
4lembar daun salam
1sdt ketumbar

Caranya:
cuci ikan tiriskan
haluskan bumbu kecuali daun salam,lumuri semua ikan dengan bumbu yg sudah dihaluskan lalu tata di presto yg sudah dialas dengan daun pisang,masukkan semua sisa bumbu n daun salam,tambahkan air menghapus ikannya,tutup lagi dengan daun selembar lalu tutup prestonya masak hingga mateng (kira2 1:30menit..selamat mencoba

" TEKWAN "

kalo yg satu ini 1minggu rutin bikin min2x,and sekali bikin 5kg king fish..hmmm ga pernah lama nyimpen dikulkas,pasti ludes.kbtln juga ini termasuk makanan favorit dirumah,gambar dibawah step by step pembuatannya

Berikut resepnya:
Bahan:
500gr king fish (ikan tenggiri)
200gr tapioca (tepung sagu)
2sdt garam
2pcs putih telur
200cc air

caranya:
blender ikan,tambahkan air,lalu tambakhan bahan lainnya aduk rata,panaskan air lalu bentuk pake sendok..lakukan sampai habis jika sudah mengapung angkat tiriskan
Untuk Kuah:

rebus kepala udang (ambil sarinya)lalu saring buang bekas kpla udangnya
haluskan,b merah,b putih,merica..lalu tumis,setelah harum masukkan ke dalam air rebusan kpla udng td..didihkan tambahkan batang saledri,daun bawang,bunga sedap malam,n jamur kuping..lalu masukkan biji tekwan yg sudah direbus td..

pelengkap:
soun
daun saledri
sambal cabe rebus
jeruk sambal or jeruk lemon
bawang goreng

" TUMIS BUNCIS TUNA "

Resep:
Bahan:
kebetulan ada stock tuna kalengan yg hot spicy(kaleng kecil)
buncis 2ons

Bumbu:
4pcs bawang merah kecil
2siuang bawang putih
4pcs cabe merah kecil
garam plus gula pasir 1/2sdt

caranya:
bumbu dihaluskan lalu tumis hingga harum,masukan buncis tambahkan air secukupnya untuk meatengkan buncis,tambahkan tuna kalengan...aduk sebentar lalu angkat.siap disantap dengan nasi panas2..hmm yummy :)

" TELUR DADAR ALA WARTEG "

Kalo lagi males..ini aja buat pendamping nasi digandengkan ma tumis2an sayur juga maknyos kok..praktis,hemat waktu n gampang banget kan masaknya..semua orang juga pasti bisa..hehe

Resepnya:
4pcs telur
2btng daun bawang
2sdm tepung beras
6sdm minyak goreng
garam

Bumbu:
3pcs cabe merah
2siung bawang putih

telur,tepung beras,bawang daun(udh dipotong2) campur semua aduk tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan garam(aduk rata),panaskan minyak lalu goreng,dibalik lalu angkat..siap dihidangkan.:)

" PIZZA "

pagi2..nonton berita @Metro TV,ada demo bikin Pizza..langsung terinspirasi..biasa kurang kerjaan n kbtln ini salah satu makann pavorite Bunda ma Nadia,dipikir2 kalo bikin sendiri kan bisa sesuka hati toppingnya..dan akhirnya..ALhamdulillah ga kalah rasanya ma pizza yg biasa di order..P...
ini resepnya:
250 trigu
170 air Es
...1g instant
1/2 sdt garam
topping :sesuka hati :))))
caranya:
campur semua bahan uleni sampai kalis,diamkan 15menitan..selanjutnya ada di gambar..(ternyata bikinnya gampang banget euy^^ )*norak modeon*
selamat mencoba..:))

" MARTABAK MANIS "

Resep:
Bahan2:
2pcs telor
100cc susu kental manis plus air jadi 250cc
100gr gula pasir
175gr trigu
1/2sdt soda kue
2sdm bluband tuk olesan
1sdm gula pasir tuk taburan

topping:
kacang tanah tanpa kulit sangrai yg dah ditumbuk kasar
coklat meses
keju parut
susu kental manis....

cara buat :
sebelum membuat adonan panaskan loyang martabak dgn api kecil kira2 no 2....
kocok gula n tlor 1mnt agar tercampur lalu masukkan air/ susu yg sudah dicairkan aduk sebentar masukkan terigu n baking soda aduk kembali trus diamkan 1/2jam sambil ditutup dgn lap. setelah diatas loyang terasa panas olesi mentega, tuangkan adonan trus tutup dgn tutup panci lbh kurang 20mnt/ hampir matang masukan gula tunggu sampai matang trus angkat olesi mentega belah 2 trus isi dgn topping sesuai selera tumpuk jadi satu olesi ke2 sisi dgn mentega potong sesuai selera

" BOLU GULUNG PISANG SELAI COKLAT "

sebenarnya dah sering banget bikin BolGul,cuma yg satu ini nyoba pake resep Lain (manfaatin ada pisang nganggur yang sudah mulai menghitam kulitnya).terinspirasi dari BolGulnya Bu Fatma Bahalawan NCC..adonan ditambah Pisang amBon(karna ga ada saya pake pisang yg ada disini aja) n memakai Selai coklat..
Dan ALhamdulillah..tetep dgn nyambi2 kerja lain..akhirnya Mateng Juga,pake loyang Kecil jadinya 1 adonan jadi 2 BolGul.
Dan tetep seperti biasanya karna pada puasa utuh nebeng poto dulu nih si BolGul Pisangnya ^_^

Dan ini penampakan setelah digulung..:)

Berikut Resepnya:
Bahan A:
4 btr telur
80 gr coconut sugar/palm sugar(aku pake gula yg ada aja merk cane sugar yg brown soft)
20 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:
80 gr tepung terigu
10 gr susu bubuk(aku pake susu bubuk anak2 2cup)
10 gr tepung maizena
1 sdm bumbu spekoek(aku ga pake)

Bahan C:
50 gr margarine, lelehkan(aku pake 40gr aja)
1 bh pisang ambon, haluskan(pake pisang yg merk Dole disini 2buah)

Bahan D:
4 sdm selai cokelat

Cara membuatnya:
1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk rata benar.
2. Tuang adonan kedalam loyang ukuran 20x30x4cm yg sudah dipoles mentega dan dialasi kertas roti dibagian bawah.
3. Panggang dalam oven suhu 200’C hingga matang dan permukaannya kering. Angkat, dinginkan.
4. Balik kue diatas kertas roti, polesi dengan bahan D, gulung dan kencangkan.

" Es DAWET or CENDOL "

ALhamdulillah ga terasa hari ini dah hitungan ramadhan ke-11
alhamdulillah juga setrikaan udh kandas,setelah 3hari berturut2 berperang dikamar sudut..hehe
pagi2 bangun tidur banyak banget rencana,bikin bolgul,bikin martabak telor,trs pengen bikin es cendol..trs ayah pulang kerja rencana mo lanjut buat bakso..hmmm ...kayaknya bales dendam ma males yg kemaren nih...but gpp,yuuk semangat mumpung masih pagi,kerja rumah yg sllu nyambi2,udh tradisi sejak zaman bahela.ini juga ngeblog manfaatin waktu nyambi nyuapin maem si Boy (ZIdan)
Dan ALhamdulillah si Cendol Menul dah ready n udh bersemedy dikulkas ntr tinggal bikin gula plus santannya aja,bisa nyambi pas buat bolgul ntr..insyaAllah.dan inilah si cendol yg pengen juga mejeng di blog..hehe


Berikut Resepnya:
100gr tepung beras
3sdm tapioca (tepung sagu)
1sdm air kapur sirih
pasta pandan secukupnya
600ml air

Caranya:
aduk semua dalam panci,tambahkan air,aduk rata,masak diapi sedang, sambil terus diaduk hingga mengental n adonan licin..angkat lalu cetak,didalam wadah air dingin dan tambahkan es batu biar si dawet betul2 kenyal n bagus

" SAMBEL SARDEN TERONG PRAKTIS "

ramadhan ke-10 sudah dijalani..hmm ga terasa ya,tapi entah mengapa kok hari ini dirundung penyakit males yg amat sangat,udh jam 5:30 waktu Qatar juga lom ada persiapan tuk buka puasa,kalo beli diluar suka mubazir ga kemakan..alhasil tetep dengan males menuju dapur,apalagi kalo bukan nyari menu yg praktis masaknya dan yg pasti kakak n ayah suka..
akhirnya ada terong dikulkas n ada stock sarden made in pinoy alias pilifina yg ternyata lumayan rasanya tapi tetep lebih mantep kalo sarden made in indo..hehe
inilah penampakan masak kilatnya (gambar diatas)

berikut resepnya:
Bahan:
terong bulat goreng sampai layu
2kaleng sarden yg ukuran kecil pisahkan kuah n ikannya

Bumbu:
1pcs Bawang merah besar iris-iris
4siung bawang putih iris tipis
3pcs cabe hijau besar iris tipis tambahkan cabe hijau kecil jika suka pedas
1/2 tomat besar potong memanjang

Caranya:
tumis b merah,b putih hingga layu tambahkan cabe aduk2 tambahkan tomat masak hingga cabenya lembut..tambahkan kuah dari sarden yg sudah dipisah ikannya..masak sebentar masukkan ikan sardennya lalu matikan api,tambahkan terong yg sudah digoreng..hidangkan dengan rebusan sayur2an ato tumis2an sayur.alhamdulilah nikmat juga,kata kakak ma ayah yummy bun..^_^

" TUMIS SAWI N TAHU PRAKTIS "

Resep :

Bahan:
sawi putih cuci lalu potong2
tahu putih potong dadu lalu goreng

Bumbu :
Bawang Merah
Bawang Putih
Tomat Merah
cabe hijau gede
semua diiris iris
garam (masako kalo suka)

Caranya:
Tumis b merah+b putih sampai layu,tambahkan cabe menyusul tomat
lalu masukkan tahu yg sudah digoreng tambahkan air (buat kuahnya) biarkan mendidih lalu masukkan sawi..aduk2 lalu angkat..siap disantap bersama sambel goreng ikan,ato sambel lado telur..

" SAMBEL KENTANG PEDAS WITH TERI MEDAN N PETE "

Resep:
Bahan:
2pcs kentang ukuran gede
1papan pete
1 genggam teri medan

Bumbu:
5-6pcs cabe merah gede tambahkan cabe merah kecil jika suka pedes
4siung bawang merah kecil
2siung bawang putih
garam
gula jika suka

Caranya:
potong dadu kentang goreng hingga kering
pete digoreng sebentar
teri medan digoreng sampai agak kering
angkat sisihkan
haluskan cabe merah,bawang putih plus bawang merah lalu
tumis sampai harum tambahkan garam,gula..cicipin kalo sudah pas matikan api diamkan sebentar lalu masukkan bahan2 yg sudah digoreng aduk rata..siap disajikan..apalagi makannya dengan nasi yg lagi ngebul alias masih panas..hmm dijamin nambah lagi..hehe

" KUE PASTEL "

jadi ketagihan bikin si cantik rupa n maknyos rasanya yg satu ini..(lebaycom)hehe
pas banget dilidah..paduan rasa ma kriuk2 kulitnya..sebenarnya ini resep awal kuambil dari Blog ncc yg ditulis bu Fatma Bahalwan(tapi udh banyak kumodif)..silahkan dicoba gampang banget buatnya sehat pastinya

ini resepnya:

Bahan :
tepung terigu untuk taburan
3 butir telur rebus, kupas, iris tipis.

Isi :

3 sdm margarin, untuk menumis
4 bh bawang putih
10 btr bawang merah
150 gr daging ayam giling (aku dibanyakin biar lebih enak)
75 gr wortel, potong dadu (aku pake 1pcs wortel ukuran sedang)
75 gr buncis, iris 1/2 cm (aku peke kira2 sepadankan aja ma ayam n wortelnya)
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk(cuma pake 1/2 sdt aja)
1 sdt gula pasir
100 cc susu cair
2 btg daun bawang, iris halus
3 btg seledri, iris halus

Kulit
250 gr tepung terigu
40 gr margarin (ga ditimbang aku pake 3sdm,pas banget hasilnya)
100 cc air hangat kuku
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk rata.
2. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, merica, gula. Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.
3. Campur semua bahan menjadi satu, uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
   Gilas adonan hingga setebal ± 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.
4. Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm.(aku pake cetakan pastel coz ga pandai merintil pinggirannya..hehe)
   

" CILOK "

ini resep asli dari Ella(temen)..met bikin cilok ya..hehe
resep cilok :

Tapioka 1/4.terigu 2/3 sendokmakan (beta bikin 3sdm,pas banget kenyalnya).
garam.air panas.di aduk sampe kalis&bisa di bentuk bulat2 kecil.di rebus hingga menggapung, Tiriskan...

bumbu :
Bawang merah 3 bawang putih 2.cabe besar 3.cabe/cengek,menurut selera.kacang yg sudah di goreng,di tumbuk.campur kencur,bila suka....

caranya:
bumbu di tumis,bila sudah harum.masukan air,aduk2.setelah bumbu matang masukan kacang.aduk2,baru buletan cilok tadi

trs pas mo mknnya beta tambahin kecap manis sedikit..hmmm yummy..:D

" KERIPIK BAWANG "

Bahan:

375gr trigu
125gr sagu (tapioca)
1/2sdt garam
2btr telur
2btg saledri cincang halus
100gr bawang merah,kupas cincang halus
75ml santan

caranya:
campur semua bahan,uleni sampai rata..
giling dipenggilingan mie lalu goreng hingga ke kuningan

" SAMBEL KENTANG KRIUK "

Resep:

1/2kg Kentang Dikupas lalu dipotong kecil2
rendam dengan air n tambahkan sedikit air kapur
diamkan kira2 1jaman
tiriskan lalu goreng ampe berwarna kuning.tiriskan

Bumbu halus:
cabe merah
b merah
b putih

lalu tumis bumbu halus (minyaknya sedikit aja) tambahkan air asam jawa (sedikit ato sesuaikan dengan kentangnya),lalu tambahkan sedikit gula merah plus garam..rasain kalo dah pas..angkat diamkan kira2 15menitan (bener2 dah dingin) lalu masukkan kentang yg udh digoreng aduk rata..

tips: cabe yg udh ditumis harus bener2 dingin baru masukkan kentangnya,biar ga alot..n tetep kriuk di simpan 1minggu juga

" SAMBEL TEMPE,TERI KRIUK "

Bahan:
1papan tempe yg bungkusan plastik
2ons teri Medan
gula merah
air asam jawa sedikit aja
garam

Bumbu Halus:
karna klrga termasuk doyan pedes saya peke 8pcs cabe merah keriting (boleh disesuaikan pedesnya)
5siung bawang merah kecil
3siung bawang putih

Caranya:
Panaskan minya (agak banyakan) lalu goreng tempe sampai berwarna kekuningan angkat tiriskan
lalu goreng ikan teri sampai kira2 udh kriuk(warnanya agak kekuningan) angkat tiriskan
sisihkan
ambil minyak kira2 3dsm or secukupnya tumis bahan halus sampai wangi tambahkan gula merah,garam n air asam jawa aduk2 angkat sisihkan tunggu sampai bener2 dingin agar nnt tempe n terinya tetep kriuk
setelah betul2 dingin masukkan tempe n teri yg sudah digoreng aduk rata lalu masukkan ke toples ato wadah yg bisa ditutup rapat,simpan buat 1minggu juga biasanya tetep masih enak n kriuk :)

" SAMBEL TERASI "

Bahan:
Terasi sejempol (ato menurut selera)
10pcs cabe merah kalo mau lebih pedes tambahkan cabe rawit merah sesuai selera
4siung bawang merah kecil
2siung bawang putih
1pcs tomat merah ukuran sedang
gula merah segede jempol
jeruk sambel (karna diqatar aku sllu pake jeruk lemon yg gede2)
garam
penyedap rasa jika suka
minyak sayur

Caranya:
goreng terasi, angkat
jadi satu b merah, b putih,tomat,cabe goreng dengan minyak yg sedang biarkan layu n wangi lalu angkat tiriskan
uleg semua campur jadi satu,tambahkan gula merah dan perasan lemon..tambahkan garam n penyedap..siap dihidangkan ^_^

" AYAM RICA RICA "

Resep:

Bahan:
Ayam utuh sedang (dipotong sesuai selera,cuci.lumuri air jeruk,diamkan sebentar,lalu cuci dan tiriskan)

Bumbu:
1pcs B merah besar(iris tipis)
3 siung B putih
8pcs cabe merah(boleh ditambah or dikurangin sesuai selera)
1pcs tomat merah besar(blender halus)
4lmbr daun jeruk
1btg sereh dipotong jd dua lalu di keprek
garam

Caranya:tumis bawang merah,masukkan bumbu halus,tambahkan daun jeruk,sereh tambahkan garam..
Masukkan ayam adukrata tambahkan air agak banyak..masak sampai air mengental..lalu oven sebentar (pake api atas)

" IKAN TEPUNG ASAM MANIS "

Resep:

ikan tepung asam manis
resep asli minta ma om google :)

Bahan :
- 500 gram fillet ikan, potong-potong sesuai selera (bisa persegi panjang atau kotak-kotak)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2-3 sdm tepung sagu
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu asam manis :
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong seperti korek api
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 ml air
- 1 sdm maizena + 100 ml air, aduk rata

Cara :
- Rendam potongan ikan dengan bumbu halus untuk beberapa saat, lalu lumuri dengan tepung sagu, goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Sisihkan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan irisan wortel, aduk rata.
- Masukkan saus tomat, garam dan gula, dan air, biarkan hingga mendidih.
- masukkan campuran maizena kedalam saus, biarkan sampi mendidih, ankat.
- Tata ikan goreng dalam piring saji, tuangkan saus asam manis keatasnya, sajikan hangat.

" DONAT KENTANG 2 "

Resep:

Bahan:
500 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk (biasa pake 3 or 4 cup susu bubuk anak2)
11 gr ragi instant (biasa pake 1sdt)
200 gr kentang, kukus, haluskan (yg ini td kentangnya 600gr,jadi makin lembut)
100 gr gula psir
75 gr mentega cairkan
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:
- Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni hingga rata dan setengah kalis.

- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

- Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

- Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat,keju dll

lebih detail diatas gambar step by step pembuatan donatnya,moga bermanfaat ^__^

" BOLU GULUNG "

nah kalo yg ini kurang suka makannya (kurang suka yg terlalu manis2),tapi Bunda doyan bikinnya,dan ALhamdulillah udh banyak juga terima orderan..caile gayanya,padahal masih dalam tahap pembelajaran tapi mo gimana lagi banyak yg nodong minta dibikinin..ga boleh nolak rezeki kan ya..:)

Resep:

Bahan:
> 6 kuning telur
> 3 pth telur
> 1 sdt ovalet
> 50gr tepung terigu
> 15gr maizena
> 15gr susu bubuk
> 100 gr mentega cair
>70 gr gula putih

Cara buat:
Kocok telur, gula putih, ovalet dg mixer sampai mengembang.
Ayak terigu, maizena, & susu bubuk. Setelah dikocok mixer, masukan campuran yg sdh diayak lalu aduk dg spatula. Terakhir, masukan mentega cair lalu aduk. Tuang adonan kedalam loyang, lalu panggang pada suhu 335/340 F. Setelah matang dinginkan terlebih dahulu, lalu olesi dengan cream,ato slei stroberi or slei nenas(tergantung selera). kalo pake olesan cream Lebih enak tambahin keju.
Selamat mencoba.........

" PISANG MOLEN "

hmmm..bukan bunda namanya kalo bisa duduk manis,kebiasaan gatel ngubrek didapur..dan lagi2 PisMol alias pisang Molen ini ga bosen2 bikinnya,selain memang salah satu cemilan pavoritnya si My Boy.Ampe2 udh hapal ma resepnya
Dan ini DIa Penampakannya sebelum di Maem,narsis dulu..hehe

Resep:

350gr trigu
125gr margarin (beta sllu pake Nawar )
50gr gula halus
1sdt garam
air75ml

campur semua kecuali air..aduk rata..tambahkan air sedikit demi sedikit,uleni sampai kalis,diamkan kurang lebih 1jam (biar enak gilingnya..) giling dan bentuk.. lalu goreng :)

oh ya tips buat kulit ujungnya pas terakhir gulungnya biar pas digoreng ga kebuka ..di olesin pake putih telur sedikit lalu ditempelin jadinya rapi ^___^

Titipan ALlah yang Istimewa

Hari ini InsyaAllah Ramadhan yg ke-8,berarti udh 6hr bunda ga puasa (karna kedatengan tamu yg ga diundang..hehe)

InsyaAllah besok mulai puasa lagi..ALhamdulillah walopun Bunda ga puasa si KAkak Nadia (bocah 5th ku) puasa terus ampe tiba waktunya Magrib,walopun disini total jam puasanya lebih lama 2jaman dari waktu puasa Di Indo..dan terkadang pergi keluar juga yg Panasnya mencapai 45 degree C rata2 tetep kuat Puasa.kecuali Hari Pertama buka jam 5:10 (itupun Bunda yg nyuruh Buka) bangga bunda liat Perjuangan si Kakak..^_^

Yang membuat bunda bangga lagi,setiap Adzan berkumandang si kakak,Tanpa disuruh..langsung wudhu n menunaikan sholat(walopun bacaan n gerakan belum sesempurna sholat yg seharusnya) dilanjutkan dengan mengaji( walopun masih iqro)..dan yg paling seru lagi si Bocah 1thn lebih (zidan adiknya) ga mau kalah dengan si Kakak,bergegas wudhu lalu ambil kain sarung si ayah,trs minta pakein ma Bunda...:))) trs berdiri disamping si Kakak lalu mengikuti si kakak sholat,rapi banget gerakannya..yg sesekali Terdengar Nada Tinggi dengan mengucap Allah Hu akbar!! sembari diiringi mengangkat kedua tangannya..hmmmmmmmm ga bosen2 bunda nungguin mereka sholat..dilanjut ikut ngoceh ngaji judulnya pake iqro yg kecil (walopun bunda ga ngerti ngocehnya apa..karna blm terlalu jelas ngomongnya)...hehe itulah kegiatan 2kurcaci dirumah hari2 selama bulan ramadhan & moga terus berlanjut puasanya sampe berakhirnya Ramadhan nanti..

sungguh Kalian Berdua adalah penyejuk hati Bunda,Penyemangat Hidup..semoga kalian tetep menjadi ANak yg sholeh n sholeha..Amin..

Bingung lagi

hmm.ini blog udh menghilang bertahun2, ampe terlupakan paswordnya..tapi alhamdulillah bisa dibuka lagi akhirnya..hehehe
tapi bingung euy mo ngoblog lagi..udah lupa caranya..:)))