" IKAN TEPUNG ASAM MANIS "

Resep:

ikan tepung asam manis
resep asli minta ma om google :)

Bahan :
- 500 gram fillet ikan, potong-potong sesuai selera (bisa persegi panjang atau kotak-kotak)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2-3 sdm tepung sagu
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu asam manis :
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong seperti korek api
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 ml air
- 1 sdm maizena + 100 ml air, aduk rata

Cara :
- Rendam potongan ikan dengan bumbu halus untuk beberapa saat, lalu lumuri dengan tepung sagu, goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Sisihkan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan irisan wortel, aduk rata.
- Masukkan saus tomat, garam dan gula, dan air, biarkan hingga mendidih.
- masukkan campuran maizena kedalam saus, biarkan sampi mendidih, ankat.
- Tata ikan goreng dalam piring saji, tuangkan saus asam manis keatasnya, sajikan hangat.